Go Back
–+ portioner
Opskrift bøf lindstrøm på et fad med brasede kartofler og persilledrys
4,34 fra 9 stemmer

Bøf lindstrøm

Samlet tid30 minutter
Antal: 4 personer
Print opskrift
Pin opskrift

Ingredienser

  • 500 gr hakket oksekød
  • 100 gr syltede rødbeder
  • 30 gr kapers (ca. 3 spsk)
  • 1 stk løg (hakket)
  • 1 stk æg
  • 3 spsk olie (til stegning)
  • salt og peber

Fremgangsmåde

  • Kom hakket oksekød i en skål. Hak rødbeder og kapers fint og kom det i skålen sammen med løg, æg, salt og peber.
  • Ælt det hele sammen til en lind fars, som formes til 4 hakkebøffer.
  • Opvarm olie eller en blanding af smør og olie på en pande og steg bøfferne i 3-4 minutter på hver side, til de er svagt rosa eller gennemstegte.
  • Server bøfferne på rugbrød/franskbrød eller med brasede kartofler til og gerne et spejlæg på toppen.
  • Evt. rester kan gemmes på køl i 2-3 dage. Bøfferne kan desuden fryses.

Noter til opskriften. 

 
Bøfferne kan sagtens laves nogle timer i forvejen og blot opbevares på køl, indtil de skal steges. 
 
Skal der sauce til bøffer og brasede kartofler, så kan der laves en traditionel,  brun pandesauce, som vi kender det fra hakkebøffer med bløde løg, 
Modtag gratis madplan hver uge!