Bondekager
Antal: 40 stk
Ingredienser
- 100 gr blødt smør
- 60 gr sukker
- 1 tsk lys sirup
- 25 gr smuttede mandler (finthakkede)
- ½ tsk natron
- 150 gr hvedemel
Fremgangsmåde
- Rør smør, sukker og sirup sammen.
- Tilsæt hakkede mandler, natron og hvedemel og saml dejen med hænderne.
- Rul dejen til en pølse (ca 4 cm i diameter), og læg den på køl i ca 1 time.
- Skær pølsen i skiver á ca. 1/2 cm tykkelse og læg dem på en bageplade med bagepapir.
- Bag kagerne ved 190 °C (varmluft) i ca 8-9 minutter, til de er gyldne i kanterne.
- Lad kagerne stå i ca 5 minutter på pladen, før de flyttes over på risten til afkøling.
- Opbevar småkagerne i en lufttæt dåse. Holdbarheden er ca 3-4 uger. Småkagerne er ikke fryseegnede