Chokoladekager med flydende midte
Antal: 4 stk
Ingredienser
- 125 gr mørk chokolade
- 125 gr smør
- 200 gr sukker
- 2 æg
- 3 spsk hvedemel
- 1 nip salt
- 1 tsk vaniljesukker
- flormelis til pynt
Fremgangsmåde
- Smelt chokolade og smør i en gryde over svag varme.
- Pisk sukker og æg sammen og vend det i chokolade- smørblandingen.
- Rør hvedemel, salt og vanilje i dejen og fordel den i 4 små ildfaste ramekiner.
- Bag de små chokoladekager i ovnen ved 200 °C (ikke varmluft) i 20-25 minutter, indtil dejen lige netop har sat sig, men stadig er flydende i midten.
- Lad kagerne sætte sig et par minutter og drys så de varme chokoladekager med flormelis og server.
De små chokoladekager kan laves i god tid i forvejen og stilles på køl. Så skal de bare bages lige inden servering.