Cookies med chokolade
Antal: 15 stk
Ingredienser
- 125 gr sukker
- 125 gr brun farin
- 140 gr smør (blødt)
- 1 stk æg
- 2 tsk vaniljesukker
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- 0,5 tsk natron
- 250 gr hvedemel
- 100 gr mørk chokolade (hakket)
Fremgangsmåde
- Sukker, brun farin, smør og æg kommes i en skål og piskes luftigt.
- Vaniljesukker, salt, bagepulver, natron og hvedemel sigtes sammen og vendes i dejen sammen med hakket chokolade.
- Sæt dejen på køl i ca 30 minutter.
- Tril dejen til 15-18 kugler på størrelse med små golfbolde.
- Læg kuglerne med afstand på 2 bageplader beklædt med bagepapir. De flyder en del ud under bagningen, så jeg lægger max 9 cookies på en plade.
- Bag kagerne ved 175 °C (varmluft) i 15-18 minutter, indtil de er gennembagte og sprøde.
- Lad kagerne køle af på ovnristen og opbevar dem i en lufttæt beholder.
- Kagerne har en holdbarhed på 3-4 uger i en lufttæt dåse. De er ikke fryseegnede. Til gengæld kan man fryse den rå kagedej.