Cremet pasta med grønt
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 400 gr pasta (fx skruer eller penne)
- 1 stk broccoli (delt i små buketter)
- 150 gr ærter
- 150 gr edamame bønner
- 200 gr flødeost med smag (fx hvidløg, peberfrugt eller pikant)
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Kog pastaen efter anvisning på pakken. De sidste 3-4 minutter af kogetiden tilsættes broccolibuketter, ærter og edamamebønner.
- Hæld pasta og grøntsager i et dørslag og lad det afdryppe, men gem 1½-2 dl af kogevandet.
- Hæld pasta og grønt tilbage i den varme gryde og tilsæt flødeost. Rør rundt så flødeosten smelter og justér konsistensen med kogevand fra pastaen, så det bliver lækkert og cremet.
- Smag til med salt og peber.
- Servér evt. med et drys friskhakket persille på toppen og brød.
- Evt. rester kan gemmes på køl i 3-4 dage. Retten er ikke fryseegnet.