Eton mess med jordbær
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 500 gr jordbær
- 2 dl piskefløde
- 3 tsk vaniljesukker (eller efter smag)
- 24 stk små marengs
Fremgangsmåde
- Nip jordbærrene og del dem i halve eller kvarte afhængig af størrelsen.
- Pisk fløden til blødt skum og smag til med vaniljesukker.
- Anret jordbær, vaniljefløde og små marengs lagvist i 4 portionsglas. Slut evt. af med et jordbær med en fin, grøn stilk på toppen.
- Opbevar på køl indtil servering. Eton mess er bedst samme dag, da marengsen ellers vil suge fugt og miste sprødheden. Desserten er ikke fryseegnet.