Fastelavnsboller med hindbærskum
Antal: 4 stk
Ingredienser
- 4 stk bag-selv fastelavnsboller fra frost (jeg bruger fastelavnsboller med creme)
- 3 dl piskefløde
- 3-4 spsk hindbærmarmelade
- 8 makroner (kan udelades)
- evt. flormelis til pynt
Fremgangsmåde
- Bag fastelavnsbollerne efter anvisning på pakken og lad dem afkøle.
- Pisk fløden til skum. Vend 3-4 spsk hindbærmarmelade i flødeskummet efter smag, så det bliver til hindbærflødeskum.
- Hæld hindbærskummet i en frysepose eller sprøjtepose - evt påsat en stjernetyl.
- Skær forsigtigt toppen af fastelavnsbollerne og placer underbollerne på det fad, de skal serveres på. Det er nemmest, hvis ikke der skal flyttes for meget rundt på bollerne, når de er færdige.
- Sprøjt hindbærskummet ud på underbollerne og læg evt. 2 makroner i skummet på hver bolle.
- Læg de afskårne toppe som låg på fastelavnsbollerne og pynt evt. med et drys flormelis eller glasur og en lille top hindbærskum.
- Opbevar fastelavnsbollerne på køl. De er bedst, samme dag som de er lavet.
I stedet for hindbærskum kan bollerne fyldes med syltetøj, flødecreme eller vaniljecreme og flødeskum. Toppen kan pyntes med glasur.