• Smuldr smørret ud i melet, til det ligner revet parmesan.
• Tilsæt kokosmel, sukker og hjortetaksalt og saml hurtigt dejen.
• Alternativt kan dejen laves på en køkkenmaskine ved at komme alle ingredienserne i røreskålen og samle dejen med K-spaden.
• Rul dejen til 3 pølser (ca 40 cm) og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Tryk hver pølse let flad med fingrene.
• Bag stængerne ved 200 °C (alm ovnfunktion) i 10-15 minutter, indtil de er gyldne i kanten.
• Lad stængerne afkøle let.

Glasur

• Rør en tyk glasur sammen af flormelis, vand og rom eller romessens efter smag og fordel glasuren på de lune kagestænger
• Skær de lune stænger i skrå snitter (ca 2-3 cm) imens glasuren endnu er våd.
• Når glasuren er helt tør, pakkes småkagerne i en lufttæt dåse.
• Kagerne kan holde sig i 2-3 uger i en dåse. Småkagerne er ikke fryseegnede, men den rå dej kan uden problemer fryses.