Flødekartofler med porre og bacon
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1000 gr kartofler (gerne bagekartofler eller lign)
- 1 stk porre
- 5 dl madlavnings- eller piskefløde (piskefløde bliver mest cremet)
- 150 gr bacon i skiver (bacon i tern kan også bruges)
- 50 gr revet ost
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Skræl eller skrub kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Skær porren i ringe.
- Kom kartoffelskiver og porre i et fad og krydr med salt og peber. Vend det hele sammen med hænderne.
- Hæld fløde i fadet og top med baconskiver.
- Vil du ikke have sprød bacon, eller er baconskiverne meget tynde, så vent med at lægge dem i fadet, til der er ca. 30 minutter tilbage af tilberedningstiden. Så når de ikke at blive alt for mørke/sprøde.
- Sæt fadet i ovnen ved 180 °C (varmluft) i ca. 45 minutter. Tag herefter fadet ud og drys med lidt revet ost på toppen.
- Sæt fadet tilbage i ovnen og tilbered i yderligere 10-15 minutter ved 180 °C (varmluft) indtil osten er smeltet og kartoflerne helt møre.
- Drys evt. med lidt friskhakket persille på toppen, og server flødekartoflerne som selvstændig hovedret eller som tilbehør.
- Evt. rester kan gemmes 2-3 dage på køl. Retten er ikke fryseegnet.