Frikadeller med linser
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 100 gr røde linser
- 400 gr hakket svinekød (eller kalv og flæsk)
- 1 stk løg (revet)
- 1 stk æg
- 0,5 dl mælk
- 4 spsk hvedemel
- 4 spsk olie (til stegning)
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Tilbered linserne i efter anvisning på pakken. De skal typisk koge i ca. 30 minutter. Lad dem herefter afdryppe i en sigte.
- Kom hakket kød, løg, æg, mælk, mel, kogte linser og salt og peber i en skål og rør det sammen til en lind fars.
- Opvarm olien på en pande. Form farsen til frikadeller vha en spiseske dyppet i det varme fedtstof. Jeg får 14-15 mellemstore frikadeller ud af den her portion.
- Steg frikadellerne ved jævn varme i ca 3-4 minutter på hver side, indtil de er brune og gennemstegte.
- Evt. rester kan gemmes på køl i 4-5 dage. Frikadellerne kan desuden fryses.