Gnocchi med tomat og mozzarella
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 400 gr friske gnocchi
- 6 dl tomatsauce (evt. hjemmelavet tomatsauce)
- 2 kugler frisk mozzarella
- 0,5 bdt frisk basilikum
Fremgangsmåde
- Fordel gnocchi i et ildfast fad, hæld tomatsauce over og vend det hele rundt.
- Afdryp mozzarellaen, pluk den i mindre stykker og fordel den på toppen af fadet.
- Gratiner fadet i ovnen ved 190 °C (varmluft) i ca 20 minutter, til osten er gylden.
- Drys med frisk basilikum og server med brød og salat.
- Evt. rester kan holde sig på køl i 3-4 dage. Retten kan desuden fryses.