Havregrynsboller
Antal: 10 stk
Ingredienser
- 3 dl vand (lillefingervarmt)
- 25 gr gær
- 1,5 tsk groft salt
- 2 tsk honning (eller sukker)
- 100 gr havregryn
- 250 gr hvedemel
Fremgangsmåde
- Opløs gæren i vandet og tilsæt salt, sukker og havregryn.
- Til sidst hældes melet i skålen og dejen røres sammen til en tyk grød. Den må ikke være alt for flydende, men skal helst kunne stå selv - ellers flyder dejen ud på bagepladen og bollerne bliver flade. Er dejen for tynd, så tilsæt lidt mere mel eller havregryn.
- Lad dejen hæve tildækket i ca 1 time.
- Form dejen til 8-10 boller vha. en spiseske dyppet i koldt vand. Sæt bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem efterhæve i 15 minutter.
- Bag bollerne ved 200 °C (alm ovnfunktion) i ca 15 minutter eller til de er gyldne og gennembagte.
- Lad bollerne afkøle på bageristen og server dem gerne lune.
Video
Bollerne holder sig bløde og lækre i et par dage, hvis de pakkes i en frysepose eller lignende. De kan også fryses.