Hindbær kranse
Antal: 40 stk
Ingredienser
- 125 gr flormelis
- 175 gr blødt smør
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 nip salt
- 1 æg
- 250 gr hvedemel
- 1 dl hindbærmarmelade
Fremgangsmåde
- Kom flormelis, smør og vaniljesukker i en skål og pisk det lyst og luftigt.
- Tilsæt salt, æg og hvedemel og pisk sammen til en glat og blød dej.
- Kom dejen i en sprøjtepose af stof eller kraftigt plastik med en stjernetylle.
- Sprøjt kagerne ud i kranse på 2 bageplader beklædt med bagepapir. Kransene skal ikke have hul i midten, så det er nemmest, hvis man sprøjter en lille snegl med start i midten og arbejder sig ud.
- Lav en lille fordybning i midten af hver krans/snegl og fordel en smule hindbærsyltetøj i hver fordybning. Kom evt. marmeladen i en lille sprøjte- eller frysepose og klip et lillebitte hul - så kan det være lidt nemmere at fordele marmeladen.
- Bag småkagerne på midterste ovnrille ved 200 °C (alm. ovnfunktion) i ca 12-14 minutter, eller indtil de er gyldne.
- Lad kagerne afkøle på bageristen og opbevar dem i en lufttæt dåse. Pga. marmeladen holder kagerne sig kun sprøde i 2-3 dage, så de skal spises relativt hurtigt.
I stedet for hindbærmarmelade kan man bruge alle mulige andre former for marmelade til kagerne. Man kan også sætte en chokoladeknap eller et cocktailbær i midten af hver kage.