Horn med skinke og ost
Antal: 8 stk
Ingredienser
- 1 dl mælk (lillefingervarmt)
- ½ dl creme fraiche 9-18% (kan erstattes af mælk)
- ½ pk gær
- 1 tsk groft salt
- 1 tsk sukker
- 250 gr hvedemel (måske lidt mere eller mindre)
Desuden
- 8 skv kogt skinke/hamburgerryg
- 8 skv ost
- evt. sennep/sød sennep
Fremgangsmåde
- Hæld mælken i en skål og udrør gæren heri. Tilsæt salt, sukker og hvedemel og ælt til en blank og smidig dej.
- Dejen kan også laves på en køkkenmaskine ved at komme alle ingredienserne i røreskålen og samle dejen med dejkrogen.
- Lad dejen hæve tildækket i ca 1 time.
- Rul dejen ud til en cirkel på et meldrysset bord og del cirklen i 8 trekanter.
- Fordel evt sennep, 1 skive hamburgerryg og 1 skive ost på trekanterne og rul dem sammen fra den brede ende mod den smalle.
- Læg hornene på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve i 30 minutter.
- Bag hornene ved 200 °C (alm. ovnfunktion) i ca 15 minutter, indtil de er gyldne og gennembagte.
- Lad hornene afkøle på bageristen og server dem lune eller kolde.
- Hornene er bedst, når de er relativt friskbagte, men de kan holde sig i 2-3 dage. De kan desuden fryses.