Kanelsnegle kage
Antal: 10 stk
Ingredienser
- 1 stk æg
- 75 gr sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 50 gr smeltet smør (eller olie)
- 200 gr hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1,5 dl mælk
Kanelremonce
- 100 gr blødt smør
- 75 gr brun farin
- 1 spsk stødt kanel
- 1 spsk hvedemel
- flormelis til glasur
Fremgangsmåde
- Kom æg, sukker, vaniljesukker i en skål og pisk det luftigt.
- Tilsæt hvedemel, bagepulver og smeltet smør, og rør det i dejen sammen med mælken.
- Beklæd en form (ca 15 x 20 cm) med bagepapir og fordel dejen i formen.
- Rør blødt smør, brun farin, kanel og hvedemel sammen og læg fyldet i klatter ovenpå den lyse kagedej. Kør en tandstikker eller lignende igennem dejen, så det hele blandes og der opstår et marmoreret mønster.
- Bag kagen ved 200 °C (alm ovn - ikke varmluft) i ca. 30-35 minutter, indtil den er gylden og gennembagt. Tjek evt. ved at stikke en tandstikker ned i midten af kagen.
- Lad kagen afkøle på bageristen. Rør flormelis sammen med lidt vand og pynt den kolde kage med glasur.
Man kan tilsætte lidt kakaopulver til glasuren og overtrække kagen med chokoladeglasur i stedet for hvid glasur.
Kagen kan holde sig i 2-3 dage, før den begynder at blive tør. Den kan desuden fryses, men så foreslår jeg, at man venter med at pynte den med glasur.