Kartoffel lasagne med kødsauce
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1 spsk olie
- 2 stk løg (hakkede)
- 2 fed hvidløg (finthakkede)
- 400 gr hakket oksekød
- 2 ds hakkede tomater
- 100 gr gulerod (groftrevne)
- 2 tsk tørret basilikum
- 2 tsk paprika
- 2 tsk sukker
- salt og peber
Desuden
- 4 stk bagekartofler
- 5 dl mornaysauce
- 1 kugle frisk mozzarella
Fremgangsmåde
- Varm olien op i en gryde og svits løg og hvidløg heri.
- Når løgene er klare, tilsættes oksekødet og det brunes godt af.
- Kom herefter hakkede tomater, revet gulerod og krydderier i gryden og lad saucen simre i ca 10 minutter.
- Smag til med sukker, salt og peber.
- Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver á ca. 1/2 cm.
- Hæld lidt mornaysauce i bunden af et fad og fordel et lag kartoffelskiver ovenpå.
- Forsæt med kødsauce, mornaysauce og kartoffelskiver, indtil det hele er brugt. Slut med et lag kødsauce og mornaysauce på toppen.
- Knug vandet af mozzarellaen, pluk den i mindre stykker og fordel dem på toppen
- Bag lasagnen ved 190 °C (varmluft) i ca 50-60 minutter, indtil den har sat sig. Bliver osten for mørk undervejs, kan dæk fadet til med et stykke stanniol.
- Tag lasagnen ud af ovnen og lad den hvile i ca. 5 minutter inden serverering.
- Det giver lasagnen tid til yderligere at sætte sig.
- Server med salat og dressing eller bagte rodfrugter.
- Evt. rester kan gemmes på køl i 2-3 dage. Lasagnen er ikke fryse-egnet.