Kartoffelfad med forårsløg og ost
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1000 gr kartofler (kogte og afkølede)
- 1 bdt forårsløg (skåret i ringe)
- 5 dl creme fraiche 18%
- 150 gr revet ost
- 3 tsk paprika
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Skær kartoflerne i små tern og kom dem i en skål.
- Tilsæt forårsløg, creme fraiche, halvdelen af osten, paprika, salt og peber. Gem evt. lidt forårsløg til pynt.
- Fordel blandingen i et ildfast fad og drys med resten af osten.
- Bag fadet ved 190 °C (varmluft) i 20-25 minutter til toppen er gylden og osten smeltet.
- Drys evt. med forårsløg og server som tilbehør eller selvstændig ret.
- Evt. rester kan gemmes på køl i 3-4 dage. Retten kan ikke fryses.