• Skræl eller skrub kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Giv kartoffelskiverne et hurtigt opkog (2-3 minutter) i kogende vand. Hæld herefter vandet fra kartoflerne og lad dem afdryppe.
• Opvarm olien i en gryde og sauter løg og hvidløg heri. 
• Skær enden af chorizopølserne og pres “farsen” ud. Kom farsen i gryden og brun det godt. Tilsæt peberfrugt, paprika og basilikum og steg i et par minutter. 
• Rør hvedemel i gryden. Tilsæt herefter hakkede tomater og vand. Bring gryden i kog og lad kødsaucen simre i ca 15 minutter. Smag herefter til med sød chilisauce eller sukker, salt og peber.

Opbygning af lasagne

• Fordel lidt kødsauce i bunden af et ildfast fad (ca 20 x 25 cm). Herefter lægges kartoffelskiver, kødsauce og revet ost lagvist, inden det hele er brugt op. Slut med ost på toppen.
• Bag kartoffellasagnen ved 190 °C (varmluft) i ca 30 minutter, til den er gylden og kartoflerne er møre. Lad gerne lasagnen "sætte sig" i 5-10 minutter, inden den skæres ud.
• Server evt. med et drys persille på toppen og salat ved siden af.
• Evt. rester kan gemmes på køl i 2-3 dage. Lasagnen er ikke fryseegnet.