Kartoffelmos
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1000 gr kartofler
- 2 dl mælk
- 50 gr smør
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Skræl kartoflerne, skær dem i mindre tern og kom dem i en gryde. Hæld vand i gryden til kartoflerne lige netop er dækkede (ingen salt).
- Lad kartoflerne koge under låg i ca 20 minutter, indtil de er helt møre. Hæld herefter vandet fra kartoflerne og damp dem møre.
- Mos kartoflerne med et kartoffelmosjern, et piskeris eller en el-mikser på laveste hastighed og tilsæt mælk lidt ad gangen, indtil konsistensen er passende.
- Tilsæt smør og vend rundt, så smørret smelter. Smag til med salt og peber.
- Drys evt. med friskhakket persille inden servering.