Kartoffelsalat med blomkål
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 500 gr små kartofler (kogte og afkølede)
- 1 stk blomkål (kogt og afkølet)
Dressing
- 4 dl creme fraiche
- 1 bdt purløg (finthakket)
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk sennep (kan udelades)
- 1 tsk sukker
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Skær kartofler og blomkålsbuketter i mundrette stykker.
- Rør creme fraiche, finthakket purløg, mayonnaise og sennep sammen, og smag til med sukker, salt og peber.
- Vend kartofler og blomkål i dressingen.
- Lad gerne kartoffelsalaten trække i minimum 30 minutter inden servering.
- Evt. rester kan gemmes på køl i 2-3 dage. Salaten er ikke fryseegnet.