Knuste kartofler med parmesan og timian
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1000 gr kartofler (gerne lidt store kartofler)
- 3 spsk olie
- 50 gr parmesan (friskrevet)
- 5 kviste frisk timian (eller tørret timian))
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Skrub kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand.
- Hæld vandet fra kartoflerne, damp dem tørre og placér dem på en bageplade med bagepapir.
- Pres kartoflerne flade med bunden af et glas, et kartoffelmosjern eller lignende - det gør ikke noget, at de falder lidt fra hinanden.
- Pensl kartoflerne med olie og drys med friskrevet parmesan, timian og salt og peber.
- Bag ved 190 °C (varmluft) i ca 30 minutter, eller til kartoflerne er gyldne og sprøde på toppen.
- Server kartoflerne som tilbehør til diverse kød og fisk.