Kyllingespyd med chili mayo
Antal: 8 stk
Ingredienser
- 450 gr kyllingebryst
- 2 spsk olie
- 1 fed hvidløg (presset)
- 2 tsk paprika
- 1 tsk tørret oregano
- salt og peber
Chili mayo glaze
- 0,5 dl mayonnaise
- 2 spsk sød chilisauce
- 2 spsk limesaft
Desuden
- 8 stk grillspyd (af bambus eller metal)
Fremgangsmåde
- Skær kyllingen i strimler og kom dem i en skål.
- Tilsæt olie, presset hvidløg, paprika, oregano, salt og peber og bland det hele.
- Træk kyllingen på 6-8 spyd af træ eller metal. Bruges træspyd så lad spyddene trække i koldt vand i ca. 20 minutter inden brug.
- Tilberedning i ovn: Placér spyddene på en bageplade med bagepapir. Steg dem ved 190 °C (varmluft) i ca. 12-14 minutter, til kyllingen er gennemstegt.
- Tilberedning i airfryer: Placér spyddene i trådkurven/på risten. Tilbered ved 180 °C i ca. 10-12 minutter, til kyllingen er gennemstegt. Vend evt. spyddene halvvejs.
- Rør mayonnaise, chilisauce og limesaft sammen, og pensl de nystegte kyllingespyd med blandingen. Drys evt. med hakket persille.
- Servér spyddene varme eller kolde til hovedret, som snack eller i madpakken.
- Spyddene kan holde sig i 2-3 dage på køl. De kan desuden fryses.