Laks i ovn
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 4 stk laksefilet (eller 1 hel lakseside)
- 2 spsk soja
- 2 spsk honning
- 2 spsk sennep (jeg bruger alm. gul sennep)
- 1 bdt dild (hakket)
Fremgangsmåde
- Dup laksestykkerne tørre med køkkenrulle og placer dem i et ovnfast fad. Er der skind på fisken, placeres skindsiden nedad.
- Dryp soya over laksestykkerne, og lad fisken marinere på køl i ca. 30 minutter.
- Rør honning og sennep sammen og smør blandingen på laksestykkerne.
- Sæt laksen i ovnen og steg den ved 200 °C (alm. ovnfunktion) i 15-20 minutter afhængig af størrelsen. De sidste 5 minutter af stegetiden, kan grillfunktionen slåes til, så laksen karamelliseres let på toppen.
- Drys friskhakket dild over laksen og server med salat, små ristede kartofler og en krydderurtedressing.