Laks på grill
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 4 stk laksefilet med skind (eller 1 hel lakseside med skind)
- 3 spsk olie
- 1 stk usprøjtet citron (skåret i skiver)
- 1 bdt dild
- 1 bdt persille
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Dup laksestykkerne med lidt køkkenrulle. Pensl grundigt med olie og krydr med salt og peber.
- Opvarm grillen (eller en grillpande) og læg laksestykkerne med skindsiden nedad på grillen (direkte varme). Grill laksestykkerne i 2-3 minutter - stegetiden afhænger af varmen og tykkelsen på laksestykkerne.
- Vend laksestykkerne og grill dem i yderligere 2-3 minutter på den anden side. Laksen er færdig, når den kan deles i flager med en gaffel og er fint lyserød.
- Grill citronskiverne i ca ½ minut og anret dem ovenpå laksen.
- Drys med friskhakket dild og persille og server med små kartofler og evt. en hjemmelavet creme fraiche dressing.