• Kom æg og sukker i en skål og pisk det til en luftig æggesnaps.
• Kom makronerne i en pose og knus dem til fint rasp med en kagerulle.
• Vend knuste makroner, hvedemel og smeltet smør i æggesnapsen.
• Fordel dejen i en bradepande (ca. 25 x 35 cm) foret med bagepapir.
• Bag kagen ved 190 °C (varmluft) i ca. 25-30 minutter, til den er gylden og gennembagt.
• Afkøl kagen på bageristen. Dæk den herefter til med et fugtigt viskestykke og lad den hvile til dagen efter.

Hindbærskum

• Placér makronkagen på et fad.
• Pisk fløden til skum og vend hindbærmarmelade i flødeskummet.
• Kom hindbærskummet i en sprøjtepose med stjernetyl og sprøjt skummet ud på makronkagen. Alternativt kan skummet fordeles med en ske.
• Halvér jordbærrene og fordel jordbær, hindbær og blåbær på hindbærskummet. Pynt. evt. med citronmelisse på toppen.
• Opbevar kagen på køl til servering. Evt. rester kan holde sig 1-2 dage på køl. Kagen er ikke fryseegnet, men makronbunden kan fryses.