Marcipanpåskeæg med hasselnødde-nougat krokant
Antal: 10 stk
Ingredienser
- 25 gr hasselnøddeflager
- 25 gr sukker
- 25 gr blød nougat
- 200 gr marcipan
- Chokolade til overtræk
Fremgangsmåde
- Rist hasselnødder og sukker på en pande, indtil nødderne er gyldne og sukkeret smeltet. Tilsæt blød nougat og lad det smelte ind i nødde-karamel blandingen. Bred krokanten ud på et stykke bagepapir og lad den afkøle. Imens trilles 10-12 kugler af marcipanen. Kuglerne halveres med en kniv og der laves en lille fordybning i hver halvdel. Kom et stykke krokant i hver halvdel og saml kuglerne sammen igen to og to. Tril kuglerne til ovale æg. Hak det overskydende krokant meget fint med en kniv og kom det i en skål. Smelt chokoladen over vandbad og overtræk æggene. Læg dem på et stykke bagepapir og drys lidt knust krokant ovenpå hvert æg. Lad æggene stivne og opbevar dem i en lufttæt beholder.