Mayonnaise med chili
Antal: 250 gr
Ingredienser
- 2½ dl mayonnaise (gerne hjemmelavet mayonnaise)
- 4 spsk sød chilisauce
- 1 tsk chilipulver (eller efter smag)
- citronsaft
- salt
Fremgangsmåde
- Hæld mayonnaisen i en skål og tilsæt sød chilisauce og chilipulver efter smag.
- Mængden af chili afhænger lidt af, om man bruger stærk eller mild/sød chilipulver.
- Smag til med citronsaft og evt. salt og lad mayonnaisen trække på køl indtil servering.
- Chili mayo kan holde sig 5-7 dage på køl i en bøtte med låg. Den er ikke fryseegnet.
- Server chili mayo som dip til pommes frites og ristede kartofler, til grøntsagstave som sandwichmayonnaise, i burgere og lign.