Ovnbagte rodfrugter deluxe
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 500 gr små kartofler
- 200 gr pastinak
- 200 gr gulerod
- 100 gr rosenkål (kan udelades)
- 2 stk rødløg
- 2 spsk olie
- 1 tsk honning
- 3 tsk tørret rosmarin (tørret timian kan også bruges)
- 100 gr bacon i skiver
- 100 gr cocktailpølser
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Skrub kartoflerne og skær dem i halve medmindre de er meget små. Skræl pastinakker og gulerødder og skær dem i stave. Rens rosenkålene og halver de største. Skræl løgene og skær dem i kvarte.
- Kom alle grøntsagerne i en stor frysepose. Rør olie og honning sammen og kom det i posen sammen med rosmarin, salt og peber. Ryst posen godt, så det hele fordeles.
- Hæld grøntsagerne ud på en bageplade med bagepapir og fordel dem, så de ligger i et enkelt lag.
- Skær baconskiverne i mindre stykker og omvikl cocktailpølserne med bacon. Placer pølserne med lukningen nedad ovenpå grøntsagerne.
- Er der ikke bacon nok til alle pølserne, så lad de sidste pølser være uden bacon.
- Sæt pladen i ovnen ved 200 °C (varmluft) i ca 25-30 minutter, indtil grøntsagerne er gyldne og møre og baconstykkerne er lysebrune og sprøde.
- Anret grøntsager og pølser i et fad og pynt evt. med lidt friskhakkede krydderurter. Server straks.