Paprikagryde med kylling
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 100 gr bacon i tern
- 2 fed hvidløg (hakkede)
- 1 stk løg (hakket)
- 400 gr kyllingebryst (skåret i tern)
- 1 stk peberfrugt (hakket)
- 4 tsk paprika
- 1 ds hakkede tomater
- 2 spsk ketchup (kan erstattes af 1 nip sukker)
- 2,5 dl madlavnings- eller piskefløde
- 1 dl mælk
- 2 spsk hvedemel
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Steg baconstykkerne brune og sprøde i en stor gryde.
- Tilsæt hvidløg og løg og sauter et par minutter til løgene er klare.
- Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem godt.
- Kom peberfrugt og paprika i gryden og rør godt rundt. Tilsæt herefter hakkede tomater, ketchup, fløde og mælk og bring gryden i kog.
- Lad gryden simre under låg i 25-30 minutter til kyllingen er mør.
- Ryst en meljævning sammen af hvedemel og ca. 1 dl vand og rør den i gryden.
- Lad gryden koge igennem et par minutter, så saucen tykner let og melsmagen forsvinder.
- Smag til med salt og peber og server med ris, ristede kartofler eller kartoffelmos.
Kylling kan selvfølgelig erstattes af svinemørbrad som en klassisk mørbradgryde. Bliver der rester, så kan de fryses.