Pasta i flødesauce med bacon
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 100 gr bacon i tern
- 2 fed hvidløg (hakkede)
- 2 stk løg (hakkede)
- 2 tsk tørret basilikum
- 2,5 dl madlavnings- eller piskefløde
- 500 gr spaghetti
- 250 gr ærter
- 75 gr revet ost
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Kom bacon på en pande og steg det brunt og sprødt.
- Tilsæt hvidløg og løg og sauter et par minutter.
- Tilsæt basilikum og madlavningsfløde og lad det hele simre 1-2 minutter.
- Imens koges spaghetti i letsaltet vand efter anvisning på pakken. Hæld vandet fra spaghettien men gem 1½-2 dl vand til saucen.
- Tilsæt ærter, revet ost og 1,5-2 dl af kogevandet fra spaghettien til flødesaucen på panden og rør rundt til saucen har en passende konsistens. Smag til med salt og peber.
- Hæld flødesaucen i gryden med spaghetti og vend godt rundt, så spaghetti og flødesauce blandes. Anret i en stor skål og pynt evt. med frisk basilikum.
- Server med brød og/eller en god salat ved siden af.
Retten er ikke fryseegnet, men den kan sagtens genopvarmes og er også skøn i madpakken, hvis man har adgang til en mikrobølgeovn så lav bare en god, stor portion.