Pasta med kylling
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 400 gr pasta
- 50 gr soltørrede tomater i olie
- 1 stk løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (finthakkede)
- 300 gr kyllingebryst (skåret i tern)
- 1 tsk tørrede chiliflager
- 5 dl madlavnings- eller piskefløde
- 50 gr revet ost
- 100 gr champignons (rensede og skåret i skiver)
- 100 gr frisk spinat
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Kog pastaen efter anvisning på pakken og lad den afdryppe.
- Skær soltørrede tomater i strimler og kom dem på en stor stegepande sammen med det olie, der hænger ved.
- Tilsæt løg og hvidløg og sauter et par minutter, til løgene bliver klare.
- Tilsæt kylling og chiliflager og brun kødet godt af.
- Hæld fløde og revet ost på panden. Tilsæt herefter champignons og spinat og lad det hele simre til grøntsagerne falder sammen og saucen tykner.
- Vend pastaen i flødesaucen på panden og smag til med salt og peber.
- Evt rester kan holde sig i 2-3 dage på køl. Retten er ikke fryseegnet.