Pil-selv rejer med cocktailsauce
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 2 kg rejer med skal (til forret beregnes 1 kg rejer)
- 1 stk citron (skåret i både)
- 1 bdt dild
Cocktailsauce
- 2 dl creme fraiche
- 2 spsk ketchup
- 2 spsk sød chilisauce
- 1 tsk paprika
- 1 tsk sukker
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Skyl rejerne og lad dem dryppe af i en sigte.
- Anret rejerne på 4 tallerkener og pynt med citronbåde og frisk dild. Alternativt kan rejerne anrettes i 1-2 store skåle.
- Rør ingredienserne til dressingen sammen og smag til med sukker, salt og peber.
- Kom dressingen i 4 små skåle og sæt en skål på hver tallerken.
- Server med flute.