Pralinere med mandler
Antal: 40 stk
Ingredienser
- 200 gr mandelsplitter
- 100 gr mørk chokolade
- 100 gr blød nougat
- små konfektforme af folie eller papir
Fremgangsmåde
- Rist mandelsplitterne på en tør pande eller i ovnen, til de begynder at dufte og bliver gyldne. Vend rundt i mandlerne et par gange undervejs.
- Smelt chokoladen over vandbad eller i mikrobølgeovnen. Tilsæt nougat og rør rundt, så nougaten smelter.
- Vend de ristede mandler i chokolade-nougatblandingen og rør godt rundt, så alle mandelsplitterne er dækket af chokolade.
- Fyld blandingen i konfektforme vha en lille ske eller sæt den i toppe på bagepapir. Lad pralinerne størkne og opbevar dem i en dåse med låg.
Udover ristede mandler kan der også kommes forskellige slags tørret frugt i chokolademassen, fx rosiner, tranebær, syltet appelsinskal i tern eller hakkede, tørrede abrikoser.