Rabarber lemonade
Antal: 1.5 liter
Ingredienser
- 350 gr rabarber
- 4 stk citron
- 350 gr sukker
- 6 dl vand
Fremgangsmåde
- Skær rabarberne i mindre stykker og kom dem i en gryde.
- Pres saftens af citronerne og tilsæt citronsaft, sukker og vand til gryden.
- Bring gryden i kog og lad den snurre i ca. 20-25 minutter, til rabarberne er kogt ud og saften er fint lyserød.
- Si rabarbersaften igennem en finmasket si, hæld den på en flaske og afkøl den.
- Server rabarberlemonaden med isterninger og evt. citronskiver. Lemonaden kan spædes med lidt vand, hvis den er meget kraftig.
- Rabarberlemonade kan holde sig på køl i 1-2 uger i en ren, skoldet flaske. Den kan desuden fryses.