Risalamande a la koldskål
Antal: 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl kold risengrød
- ½ dl kærnemælk
- ½ dl creme fraiche eller tykmælk
- 2 spsk sukker
- 2 tsk vaniljesukker (eller korn af 1 vaniljestang)
- 2 spsk citronsaft
- 1 dl piskefløde
- friske bær til servering
Fremgangsmåde
- Rør risengrød sammen med kærnemælk, creme fraiche, sukker, vaniljesukker og citronsaft.
- Pisk fløden til skum, vend den sammen med risengrøden og smag grøden til.
- Anret koldskålsgrøden i 4 portionsglas og pynt med friske bær og evt. kokosflager, mandelsplitter eller lign.
I stedet for friske bær kan man servere koldskålsgrøden med jordbær- eller hindbærpuré. Kirsebærsauce er selvfølgelig også en mulighed.