De tørre ingredienser kommes i en skål. Olie, honning og vand tilsættes og dejen røres sammen. Med en kagerulle rulles dejen tyndt ud mellem to stykker bagepapir. Den skal være 3-4 mm tynd. Fjern det øverste stykke bagepapir og skær sticks ud på ca. 2 x 10 cm vha en skarp kniv eller et pizzahjul. Flyt bagepapiret med de udskårne sticks over på en bageplade. Drys med friskrevet parmesan og bag sticks'ene ved 200 grader i ca. 30 minutter. Hvis sticks'ene endnu ikke er helt sprøde brækkes de fra hinanden og lægges på ovnristen. Herefter bages de videre i ovnen indtil de er helt sprøde. Bagetiden afhænger lidt af hvor tykt man har rullet dejen ud.
Lad de færdige rugsticks køle på risten og opbevar dem i en lufttæt beholder.