Småkager med chokolade
Antal: 60 stk
Ingredienser
- 100 gr koldt smør
- 75 gr sukker
- 75 gr brun farin
- 1 æg
- 140 gr hvedemel
- ½ tsk natron
- 2 tsk vaniljesukker
- 125-150 gr mørk chokolade (finthakket)
- 75 gr hasselnødder eller mandler (finthakkede)
Fremgangsmåde
- Kom alle ingredienserne i en skål og saml dejen med fingrene.
- Dejen kan også laves på en køkkenmaskine ved at komme alle ingredienserne i røreskålen og samle dejen med K-spaden.
- Form dejen til 2 ruller med en diameter på ca 3 cm. Pak rullerne ind i husholdningsfilm og læg dem på køl eller i fryseren i 30-60 minutter.
- Når dejen er kold skæres den i skiver á 3-4 mm, som lægges på bageplader beklædt med bagepapir. Kagerne flyder let ud, så de skal lægges med lidt afstand på pladen.
- Bag kagerne ved 200 °C (alm. ovnfunktion) i ca 10 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Kagerne hæver let op under bagningen, og når de falder sammen igen, er de færdige.
- Lad kagerne afkøle på ovnristen og opbevar dem i en lufttæt dåse.
- Kagerne kan holde sig i 3-4 uger. Dejen kan desuden fryses.