Snebolde med kokos og appelsin
Antal: 20 stk
Ingredienser
- 200 gr marcipan
- 1 stk usprøjtet appelsin (revet skal)
- 150 gr hvid chokolade
- 2 dl kokosmel
Fremgangsmåde
- Kom marcipan i en skål sammen med fintrevet appelsinskal og ælt det godt sammen.
- Tril appelsinmarcipanen til en pølse og del den i 20 lige store stykker. Rul hvert stykke til en kugle.
- Smelt chokoladen i mikrobølgeovn eller over vandbad. Hæld kokosmel i en dyb tallerken.
- Dyp først marcipankuglerne i hvid chokolade og vend dem herefter rundt i kokosmel, så de kommer til at ligne små snebolde.
- Læg sneboldene på et stykke bagepapir til chokoladen er størknet.
- Opbevar sneboldene i en bøtte med låg ved stuetemperatur eller på køl. Holdbarheden er 3-4 uger.