Snobrødsdej
Antal: 6 stk
Ingredienser
- 3 dl vand (lunktent)
- 25 gr gær
- 1 tsk salt (jeg bruger groft salt)
- 2 tsk sukker
- 2 spsk olie
- 450 gr hvedemel (måske lidt mere eller mindre)
Fremgangsmåde
- Hæld vandet i en skål og opløs gæren heri.
- Tilsæt salt, sukker, olie og hvedemel og ælt til en blank og smidig dej.
- Dejen kan også samles på en køkkenmaskine ved at komme alle ingredienserne i røreskålen og samle dejen med dej-krogen.
- Lad dejen hæve tildækket i ca 45 minutter.
- Del dejen i 6 lige store stykker. Tril hvert stykke til en pølse og rul det rundt om en pind til et snobrød.
- Bag snobrødene i gløderne fra bålet indtil de er gyldne og gennembagte. Som regel er brødene gennembagte, når de let kan trækkes af snobrødspinden.