Specier
Antal: 100 stk
Ingredienser
- 375 gr hvedemel
- 150 gr flormelis
- 3 tsk vaniljesukker (eller korn af 1 vaniljestang)
- 300 gr smør (koldt)
Fremgangsmåde
- Kom hvedemel, flormelis og vaniljepulver i en skål. Smuldr smørret i blandingen og ælt det sammen til en ensartet dej. Bruger man en køkkenmaskine, så kommes alle ingredienserne i skålen og dejen samles med K-spaden.
- Del dejen i 3 dele, som rulles til pølser med en diameter på 3-4 cm. Læg pølserne på et skærebræt og sæt dem på køl i minimum en time. Man kan også lægge pølserne i fryseren i 30 minutter.
- Skær dejen i skiver á ca ½ cm og læg dem med en smule afstand på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag kagerne ved 180 grader (alm. ovn - ikke varmluft) i ca 10 minutter, til de er let gyldne i kanten.
- Afkøl kagerne på bageristen og opbevar dem herefter i en lufttæt beholder.
Video
Kagerne er ikke fryseegnede men kan opbevares i en lufttæt dåse i op til en måned. Herefter bliver de lidt kedelige. Til gengæld kan den rå dej fryses i ruller.