Stegte ålekvabber
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 800 gr flåede ålekvabber
- 2 dl hvedemel
- smør/olie til stening
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Skyl ålekvabberne i koldt vand, dup dem tørre og skær hver enkelt i 2-3 stykker.
- Bland hvedemel, salt og peber sammen og vend fiskestykkerne i blandingen.
- Opvarm smør/olie på en pande og steg ålekvabberne til de er gyldne og gennemstegte. Drys evt. med lidt salt inden servering.
- Server ålekvabberne med kartofler og persillesauce eller stuvede kartofler.