Go Back
–+ portioner
Opskrift svensk pølseret i en skål med drys af purløg
4 fra 32 stemmer

Svensk pølseret

Samlet tid30 minutter
Antal: 4 personer
Print opskrift
Pin opskrift

Ingredienser

  • 1 spsk olie
  • 2 stk løg (hakket)
  • 1 pk wienerpølser (4-6 stk)
  • 4 spsk tomatpuré (1 stor dåse)
  • 2 spsk ketchup
  • 3 tsk paprika
  • 1 tsk sød chilipulver (kan udelades)
  • 2 tsk tørret timian
  • 2 dl mælk
  • 1 dl madlavnings- eller piskefløde
  • 800 gr kartofler (kogte og skåret i mundrette tern)
  • 200 gr gulerod (kogte og skåret i skiver)
  • 1 spsk eddike
  • salt og peber

Fremgangsmåde

  • Opvarm olien i en gryde og sauter løget heri. Tilsæt pølsestykker og steg et par minutter, til de har let stegeskorpe.
  • Hæld tomatkoncentrat, ketchup og krydderier i gryden sammen med mælk og fløde og rør godt rundt.
  • Tilsæt kogte kartofler og gulerødder og lad retten simre i ca 5 minutter under jævnlig omrøring, til saucen tykner og samler sig om kartofler og pølsestykker.
  • Smag til med eddike, salt og peber. Server evt. med friskhakket purløg.
  • Evt. rester kan holde sig på køl i 2-3 dage. Retten er ikke fryseegnet.

Noter til opskriften.

Jeg synes ikke, at retten er fryseegnet. Kartofler, som har været frosne, kan få en lidt speciel konsistens, men det er blot min mening. Man kan dog sagtens opbevare svensk pølseret på køl i et par dage og blot genopvarme den. 
 
Modtag gratis madplan hver uge!