• Kom smør, grahamsmel og hvedemel i en skål og smuldr smørret ud i melet. Tilsæt vand og salt og saml hurtigt dejen.
• Dejen kan også laves i en køkkenmaskine ved at komme alle ingredienserne i røreskålen og samle dejen med K-spaden.
• Rul dejen ud på et meldrysset bord og beklæd en tærteform (22-24 cm i diameter) med dejen. Prik dejen med en gaffel.
• Forbag bunden ved 200 °C (alm. ovnfunktion) i ca. 10 minutter, indtil den er let gylden.

Tærtefyld

• Varm olien op i en gryde og sauter løget heri. Tilsæt oksekød og brun det godt af.
• Rør taco spicemix og vand i kødet og tilsæt halvdelen af peberfrugten og halvdelen af majsene (resten af majsene gemmes til pynt). 
• Bring gryden i kog og lad det snurre i ca 5 minutter, så vandet fordamper. Fordel oksekødsfyldet i den forbagte tærtebund.
• Rør creme fraiche, mayonnaise og revet ost sammen. Tilsæt resten af den hakkede peberfrugt og smag til med salt og peber. Husk at taco spicemix er ret saltet i forvejen, så oksekødsfyldet bidrager med salt. Fordel creme fraiche fyldet ovenpå oksekødet.
• Bag tærten ved 200 °C (alm. ovnfunktion) i 30-40 minutter eller indtil den har sat sig og er gyldenbrun på toppen.
• Pynt med salat, tomater, agurk, majs og rødløg og server.