Tærte med kylling og bacon
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1 rulle fersk tærtedej
- 300 gr kyllingebryst
- 100 gr bacon i tern
- 1 bdt forårsløg (skåret i tynde ringe)
- 100 gr ærter
- 1 tsk karry (kan udelades)
- 0,5 tsk tørrede chiliflager (kan udelades)
- 5 stk æg
- 2 dl creme fraiche
- 75 gr revet ost
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Kom tærtedejen i et tærtefad og forbag bunden efter anvisning på pakken. Steg baconstykkerne på panden, til de er lysebrune. Skær kyllingebrystet i mindre tern og steg dem på panden sammen med baconstykkerne. Når kyllingen er stegt, tilsættes forårsløg, ærter og karry. Lad det hele simre et par minutter, smag til med salt og peber og tag panden af varmen. Fordel kyllingefyldet i den forbagte tærtebund. Pisk æg, creme fraiche, revet ost, salt og peber sammen og hæld det over kyllingefyldet. Bag tærten ved 200 grader i ca. 25 minutter til den er gylden og æggemassen stivnet. Server med en god salat.
Jeg synes, det passede fint med karry og chili til fyldet, men vil man hellere have den rene smag af kylling og bacon, kan man bare nøjes med at krydre med salt og peber. Tærten er også god kold, hvis der bliver rester til dagen efter.