Tortellini med bacon og svampe
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 200 gr bacon i tern
- 200 gr champignons
- 200 gr flødeost naturel
- 2 dl mælk (fløde kan også bruges)
- 500 gr tortellini med valgfrit fyld
- 0,5 bdt persille
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Steg bacontern sprøde på en pande. Lad dem herefter afdryppe på et stykke køkkenrulle og stil dem til side.
- Skær champignons i skiver og rist dem i baconfedtet på panden. Krydr med salt og peber. Tag svampene af panden og læg dem sammen med baconternene.
- Hæld flødeost og mælk på panden, og bring panden i kog, så osten smelter. Lad panden koge i 2-3 minutter til en cremet sauce.
- Kog tortellinierne efter anvisning på pakken. Hæld tortellinierne i en sigte og lad dem afdryppe. Kom herefter de varme tortellinier tilbage i gryden.
- Vend bacon og svampe i saucen på panden. Smag til og hæld saucen over de varme tortellinier i gryden. Vend godt rundt, så saucen fordeles.
- Server med et drys hakket persille på toppen og evt. brød til.
- Evt. rester kan holde sig i 2-3 dage på køl. Retten kan desuden fryses.