Tun- og torskerognsfrikadeller
Antal: 10 stk
Ingredienser
- 1 ds tun i vand eller olie (ca 150 gr)
- 1 ds torskerogn
- 1 stk løg (revet)
- 1 fed hvidløg (presset)
- 1 stk æg
- 3 spsk hvedemel
- 2 spsk citronsaft
- 2 spsk olie (til stegning)
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Mos tun og torskerogn med en gaffel og rør det sammen med revet løg, presset hvidløg, æg, hvedemel, citronsaft, salt og peber.
- Opvarm olien op på en pande.
- Form tun-torskerognsblandingen til frikadeller og steg dem gyldne og sprøde på panden.
- Server frikadellerne varme, lune eller kolde med kartoffelsalat, rissalat eller kogte kartofler og persillesauce.
- Evt rester kan gemmes på køl i 2-3 dage. Frikadellerne kan desuden fryses.