Tunfrikadeller
Antal: 12 stk
Ingredienser
- 2 ds tun i vand eller olie (ca 140 gr tun pr. dåse)
- 1 stk æg
- 1 stk løg (revet)
- 2 fed hvidløg (pressede)
- 25 gr rasp
- 1 spsk citronsaft
- 3 spsk olie (til stegning)
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Afdryp tunen, kom den i en skål og findel den med en gaffel.
- Tilsæt de øvrige ingredienser og rør det hele sammen til en formbar tunfars.
- Lad farsen hvile på køl i ca 15 minutter.
- Form tunfarsen til 12 frikadeller som steges brune og sprøde i olie på en pande. Vær sikker på at frikadellerne har sat sig, før de vendes. Ellers kan de smuldre.
- Server frikadellerne med kartofler og persillesauce eller salat.
- Evt. rester kan holde sig i 2-3 dage på køl. Frikadellerne kan desuden fryses.