Vietnamesiske forårsruller.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1 pk rispapir til vietnamesiske ruller
- marineret oksekød eller kylling (evt. marineret)
- tigerrejer
Forslag til fyld
- kolde kogte nudler
- salat eller kål i tynde strimler
- peberfrugt i tynde stænger
- agurk i tynde stænger
- gulerødder i tynde strimler
- mango i tynde både
- avocado i tynde både
- edamamebønner
- saltede peanuts
Fremgangsmåde
- Mariner og lynsteg kødet eller rejerne.
- Anret kødet i en skål, nudlerne i en anden skål og alle grønsagerne på et fad.
- Husk dybe tallerkner med koldt vand, så pandekagerne kan dyppes ved bordet og evt. små skåle til hver person, så man kan dyppe pandekagerne i flere forskellige slags dip, uden at det hele bliver blandet sammen på tallerknerne.
- Læg en pandekage i blød i koldt vand i ca 2 minutter og læg den på en tallerken.
- Kom grønsager og kød på pandekagen og fold den sammen.
- Dyp pandekagen i diverse saucer og spis med fingrene.