Æblekage med kanel
Antal: 8 stk
Ingredienser
- 150 gr sukker
- 2 æg
- 2 tsk stødt kanel
- 1 tsk bagepulver
- 125 gr hvedemel
- 250 gr æbler (skrællede og skåret i tern)
- evt. perlesukker og hakkede mandler til pynt
Fremgangsmåde
- Pisk sukker og æg sammen til en luftig æggesnaps.
- Bland kanel, bagepulver og hvedemel og vend det i æggesnapsen sammen med æblestykkerne.
- Fordel dejen i en springform (ca. 22 cm i diameter) foret med bagepapir. Drys evt. toppen med perlesukker og mandler.
- Bag kagen ved 175 °C (alm. ovnfunktion) i 30-35 minutter, indtil den er gylden og gennembagt.
- Server tærten lun med creme fraiche, flødeskum eller is.
- Kagen er bedst, samme dag som den er bagt. Evt rester kan dog holde sig i 2-3 dage. Kagen kan desuden fryses.