Appelsinris
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1,5 dl rå ris (ca 3 dl kogte ris)
- 1 stk vaniljestang (eller vaniljesukker efter smag)
- 2 spsk sukker (eller efter smag)
- 2 stk appelsiner
- 2,5 dl piskefløde
Fremgangsmåde
- Kog risene efter anvisning på emballagen, og lad dem afkøle. Der kan også bruges en rest kogte ris fra aftensmaden eller risengrød.
- Rør risene let igennem med en gaffel, så de ikke klistrer sammen.
- Skrab kornene ud af vaniljestangen og mas dem ud i lidt af sukkeret, så kornene adskilles. Rør vaniljekorn + det restende sukker sammen med risene.
- Skær skrællen af appelsinerne og skær frugtkødet i små tern (ca 1 x 1 cm)
- Rør appelsinstykker og evt. medfølgende saft i risene.
- Pisk fløden til skum og vend den i appelsinrisene. Smag evt. til med sukker.
- Opbevar appelsinrisene på køl. Rør den igennem lige inden servering og pynt evt. med lidt revet appelsinskal på toppen.
- Evt. rester kan gemmes på køl i 2-3 dage. Retten er ikke fryseegnet, da risene "gryner" og får en melet konsistens.